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Mar 11, 2024

Le ristrutturazioni e le aggiunte di Goose Blind portano nuove emozioni

Il proprietario del Goose Blind Grill & Bar Matt Rogatz, al centro a sinistra, taglia il nastro con l'aiuto del sindaco di Green Lake Ray Radis durante la grande riapertura del ristorante sabato scorso. I dintorni di Rogatz sono

Il proprietario del Goose Blind Grill & Bar Matt Rogatz, al centro a sinistra, taglia il nastro con l'aiuto del sindaco di Green Lake Ray Radis durante la grande riapertura del ristorante sabato scorso. Intorno a Rogatz ci sono la famiglia e i dipendenti. Goose Blind fa parte della comunità di Green Lake negli ultimi 40 anni e recentemente è stato sottoposto a ristrutturazioni e aggiunte.

Un nuovo menu che include la colazione è uno dei tanti cambiamenti in atto al Goose Blind Grill & Bar.

Matt Rogatz, proprietario di Goose Blind, imprenditore e promotore immobiliare con sede a Chicago, ha notato che tali aggiunte e ristrutturazioni possono essere separate in due fasi.

Una nuova insegna è appesa vicino all'ingresso del Goose Blind Grill and Bar, che ha avuto la sua inaugurazione lo scorso fine settimana.

Rogatz ha affermato che, sebbene il management precedente abbia svolto un “lavoro fantastico” con Goose Blind, alcuni cambiamenti erano ancora necessari.

"Quando l'ho comprato [Goose Blind], c'erano alcune cose che dovevano essere fatte", ha detto Rogatz. “Alcuni pavimenti dovevano essere riparati. Le pareti avevano bisogno di una pulizia approfondita o di nuove pareti. Quindi ho analizzato la situazione attuale di Goose Blind e ho detto: "Farò un importante investimento di capitale per portare Goose Blind al livello successivo".

Secondo Rogatz i miglioramenti sono iniziati in cucina. Ha detto che ciò includeva la installazione di nuove pareti e illuminazione per alimenti, nonché altre riparazioni.

Secondo Rogatz, le nuove attrezzature da cucina consentono di gustare il cibo in modo più coerente e migliore.

"L'attrezzatura ti consente di preparare facilmente cibo davvero buono", ha detto. “Abbiamo tutte le nuove attrezzature in arrivo; nuova refrigerazione. Stiamo valutando l’espansione dei congelatori.”

Rogatz ha anche notato che il ristorante sta acquistando un nuovo forno per la pizza, il che farà una grande differenza per la linea di pizza del ristorante.

Un'altra aggiunta a Goose Blind è una finestra da asporto. Rogatz ha affermato che ciò è stato fatto "in modo che le persone non debbano passare per il ristorante e cercare di capire dove ritirare il cibo".

Rogatz ha aggiunto che il secondo piano, che ha definito “obsoleto” e “sottoutilizzato”, è stato ristrutturato.

I partecipanti al Business Mixer della Camera di Commercio della Green Lake Area si incontrano al secondo piano recentemente rinnovato del Goose Blind Grill & Bar.

"Ho installato tutte le nuove attrezzature da bar", ha detto Rogatz. “Pavimenti tutti nuovi. Stiamo avendo [un] nuovo sistema AV per l'intera faccenda. Abbiamo costruito una lounge privata; lo chiameremo "Il Nido". In The Nest, le persone possono affittare la stanza. Possono ottenere un server privato. Abbiamo i giochi. Abbiamo tre grandi televisori; Penso che lassù ci siano televisori da 85, 55 e 75 pollici, quindi se vuoi guardare eventi sportivi puoi guardare diverse partite in corso contemporaneamente. Avremo tavoli da poker, quindi se le persone vogliono giocare a carte possono farlo. Abbiamo posti a sedere reclinabili, quindi se vogliono guardare film, audio surround, lo abbiamo. Abbiamo una poltrona massaggiante privata. È una di queste poltrone massaggianti per tutto il corpo. È fantastico. È davvero un posticino divertente dove stare e stare con alcuni amici.

Anche i bagni sono stati rinnovati e, secondo Rogatz, tutto è stato conforme alla normativa ADA, in modo che gli ospiti portatori di handicap possano godersi il ristorante. Verrà installato anche un nuovo ascensore che è come un ascensore in modo che gli ospiti possano raggiungere e godersi il secondo piano.

Un patio esterno, che sarà situato “tra l’ascensore e la finestra per il trasporto nel parcheggio”, è un altro spazio che sarà costruito nelle prossime settimane.

Anche il lato elettrico è stato rinnovato, cosa che secondo Rogatz è potenzialmente più sicura e può consentire tutti i tipi di eventi futuri.

Il Nest è una lounge privata presso il Goose Blind Grill & Bar che può essere affittata. Dispone di tre grandi televisori, tavoli da poker, poltrone reclinabili, audio surround e poltrona massaggiante privata.

"Abbiamo aggiornato tutti i sistemi HVAC per accogliere più persone e possiamo gestire i carichi richiesti dal raffreddamento e dal riscaldamento per più persone", ha affermato Rogatz. "Abbiamo installato un nuovissimo servizio elettrico trifase [ad alto amperaggio] perché l'elettricità che c'era era monofase ed era sottoservita e sovraccarica, quindi secondo me non era sicura."